طرز تهیه خورش کدو سبز برای 4 الی 6 نفر

خورش کدو سبز

چه موادی لازم دارم؟

1. گوشت ماهیچه گوسفندی 500 گرم

2. کدو 8 عدد

3. پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری

4. رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری

5. آب گوجه فرنگی 2 فنجان

6. آب لیموترش 3 قاشق سوپخوری

7. روغن قدری

8. فلفل قدری

9. نمک قدری

چطوری بپزم؟

گوشت ماهیچه یا مغز ران باشد یا 750 گرم گوشت با استخوان باشد , کدو متوسط قلمی باشد , پیاز سرخ کرده باشد ,

ممکن است بجای رب یک یا دو لیوان آب گوجه فرنگی مصرف نمود .گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با پیاز و 3nتا 4 لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد

, بعد کمی نمک و فلفل می زنیم و اب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی

آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آب لیمو می زنیم .

باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریبا بیشتر آب نداشته باشد

آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم

بحدیکه کدوها طلائی شود و مغز کدو کاملا بپزد

, بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدیکه کدوها زیاد به نشود و درسته بماند ,

ممکن است چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن کمی سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیس ریخت , ممکن است 250 گرم غوره سرخ کرده روی بادنجان بریزیم .

همچنین این خورش را میتوان با قیمه و بدون سیب زمینی تهیه نمود .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه

این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست

mamplus.com.

نمونه خورشت های زیر رو اصلا از دست ندین و برای خودتون کدبانوگری گنین روی خورشت مورد نظر کلیک کنید و وارد صفحه اش بشین و لذین ببرین 

طرز تهیه خورش نخود آله (غذای کاشانی)

طرز تهیه خورش دوغ پای زاهدان

طرز تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

طرز تهیه قلیه میگو خوشمزه و خاص

طرز تهیه خورش میگو خیلی خوشمزه

طرز تهیه خورش مرغ و انجیر با زعفران

دستور پخت خورشت ماست اصفهانی

طرز تهیه خورشت گردو بادمجان با گوشت

دستور پخت خورش کرفس بی نظیر