دستور پخت خورشت ماست اصفهانی

 خورشت ماست اصفهانی 

چه موادی لازم دارم؟

1. مرغ – ۷۵۰ گرم

2. پیاز – ۲ عدد ( ۲۵۰ گرم)

3. زردچوبه – ۱ قاشق چایخوری

4. آب – ۵۰۰ میلی لیتر

5. زعفران – ۶ قاشق چایخوری

6. خلال پوست پرتقال – ۲ قاشق غذاخوری

7. ماست چکیده – ۵۰۰ گرم

8. نمک – ۱ قاشق چایخوری

9. خلال پسته – ۱ قاشق غذاخوری

10. زرشک تفت داده شده – یک قاشق غذاخوری

 چطوری بپزم ؟ 

مرغ را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را به صورت خلالی برش داده و همراه با ۲ قاشق چایخوری زعفران به تکه های مرغ اضافه کنید.

آب را اضافه کرده و یک ساعت حرارت دهید.

استخوان ها را جدا کرده و به حرارت دهی ادامه دهید.

۲قاشق چایخوری زعفران و خلال پوست پرتقال را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه حرارت دهید.

۲ قاشق چایخوری زعفران را به ماست اضافه کرده و هم بزنید.

تکه های مرغ را از مواد جدا کرده و به تکه های ریز تر دربیاورید ( ریش ریش کنید ) و در ظرف اصلی برای سرو خورشت بریزید. مخلوط ماست زعفران را به مواد اضافه کرده و حرارت دهید ولی قبل جوشیدن شعله را خاموش کنید.

سس آماده است. سس را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سس را به تکه های مرغ اضافه کرده و کمی هم بزنید. خورشت را خلال پسته و زرشک تفت داده شده تزئین کنید

mamplus.com.

نمونه خورشت های زیر رو اصلا از دست ندین و برای خودتون کدبانوگری گنین روی خورشت مورد نظر کلیک کنید و وارد صفحه اش بشین و لذین ببرین 

طرز تهیه خورش نخود آله (غذای کاشانی)

طرز تهیه خورش دوغ پای زاهدان

طرز تهیه خورش ترش واش؛ غذای محلی گیلان

طرز تهیه قلیه میگو خوشمزه و خاص

طرز تهیه خورش میگو خیلی خوشمزه

طرز تهیه خورش مرغ و انجیر با زعفران

طرز تهیه خورشت گردو بادمجان با گوشت

دستور پخت خورش کرفس بی نظیر